EMIRATES PRESENTÓ LA COCINA DEL “RESTAURANTE AÉREO MAS GRANDE DEL MUNDO” EN BUENOS AIRES

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Con la presencia de Udo Leick, chef responsable de Catering para las Américas de la compañía, Emirates presentó ante la prensa en Buenos Aires con un lujoso almuerzo en el Palacio Duhau su exclusiva oferta gastronómica para primera clase. La compañía entiende las tendencias culinarias a nivel mundial por su cocina inspirada en cada destino a bordo del mayor restaurante aéreo del mundo, ofreciendo más de 100 millones de comidas al año. Además, con una inversión en catering de mil millones de dólares al año, Emirates cuenta con cocina abierta las veinticuatro horas y con 1.200 cocineros en Dubái que preparan un total de 12.450 recetas. Este minucioso trabajo se sirve en 590 vuelos al día. La aerolínea lleva a bordo los mejores productos gracias a acuerdos a largo plazo en todo el mundo, apoyando a proveedores locales. Como cualquier restaurante reconocido, Emirates presta especial atención a sus cartas de bebidas, en las que dispone de vinos y champán de calidad mundial. Los vinos en cada ruta se seleccionan cuidadosamente para acompañar al menú e incluyen opciones exclusivas que se encuentran únicamente en Emirates, como el champán Dom Pérignon 2005 Rosé y el 1963 Graham’s Colheita Port. Una estrategia de compra a largo plazo que ha llevado a la aerolínea a tener 4,7 millones de botellas de vino almacenadas actualmente en su bodega en Borgoña, para ser servidas entre los próximos siete a 10 años. En Primera Clase, los viajeros podrán degustar también un vino argentino el Cheval des Andes, Mendoza 2012. Además, cada año se consumen más de 9,6 millones de bolsitas de té con una oferta de más de 10 variedades, incluida una combinación exclusiva servida en First Class llamada Emirates Signature Tea. Entre otros datos curiosos, en 2016 los clientes de Emirates consumieron 3 millones de huevos, 70 toneladas de frutillas, 58 millones de panecillos horneados, 110.000 kg de humus. 165 toneladas de salmón y 27 toneladas de brócoli fresco.