La aerolínea del grupo Globalia ha determinado modificar el servicio de catering que ofrece en los vuelos de su clase Business. La modificación apunta a incluir en la oferta productos ecológicos y con calidad certificadas, potenciando una alimentación más saludable. La nueva propuesta gastronómica es creación del chef Antonio Fernández quien comentó: “Air Europa se convertirá en tendencia en cuanto a gastronomía a bordo se refiere. Hemos realizado varios cambios para ofrecer a nuestros pasajeros un aporte de salud. Forman parte de nuestros entrantes, los llamados superalimentos por sus propiedades nutricionales, y en nuestros platos principales servimos también productos con certificación de calidad y retiramos las salsas para que sea el propio pasajero quien decida si quiere o no consumirlas, entre otros”. Acompañando la tendencia, los nuevos alimentos se sirven en contenedores y platos hechos con materiales reciclables y de innovador diseño
