Avianca reforzó su apuesta por la alta gastronomía a bordo con la presentación de un nuevo menú para su Business Class Américas, diseñado por dos figuras destacadas de la cocina regional: el colombiano Álvaro Clavijo, chef de El Chato —incluido en The World’s 50 Best Restaurants—, y el argentino Gonzalo Aramburu, creador del restaurante Aramburu, distinguido con dos estrellas Michelin.
Desde el 15 de noviembre, los pasajeros que vuelen en rutas desde Buenos Aires, tanto desde Ezeiza como desde Aeroparque, pueden disfrutar una propuesta que fusiona identidad, territorio e innovación. El menú recoge ingredientes emblemáticos de Colombia y Argentina, reinterpretados con técnicas contemporáneas y una mirada que celebra la diversidad culinaria latinoamericana.
“Nos enorgullece que la experiencia Business Class Américas sea el escenario donde se encuentran dos cocinas que representan lo mejor del continente”, afirmó Katherine Stradaioli, vicepresidenta de Customer Delivery de Avianca. Según explicó, la colaboración eleva la experiencia a bordo mediante platos que equilibran modernidad y tradición.
Para Clavijo, el proyecto representa “una oportunidad para compartir identidad, memoria y territorio a través de la comida”, mientras que Aramburu destacó que el objetivo es que “cada pasajero viva un viaje dentro del viaje, un recorrido sensorial que rinde homenaje a los productos de la región”.
La Business Class Américas de Avianca está disponible en más de 80 rutas del continente y ofrece asientos Premium en las primeras tres filas, mayor reclinación y servicios prioritarios. En vuelos superiores a cuatro horas, los viajeros reciben un amenity kit de Mola Sosa, confeccionado con materiales reciclados y acompañado por productos de Loto del Sur.