KLM incorpora la robótica en la producción de catering

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KLM Catering Service (KCS) ha incorporado un robot en la producción de sus productos gastronómicos. “El nuevo robot se ha puesto en funcionamiento en KCS en el contexto del Covid-19. Nunca podríamos haber imaginado la difícil situación actual en el momento en que se tomó la decisión, hace algunos años. Representa una gran innovación e inversión en el futuro. Actualmente, solo estamos usando una fracción de la capacidad de producción de 30 mil comidas al día. De todas formas, me complace que hayamos dado este paso. Después de todo, debemos seguir innovando y mirar hacia el futuro, ¡especialmente ahora!”, comentó Pieter Elbers, presidente y CEO de KLM. El nuevo robot reducirá los costos de manipulación y a su vez acelerará los tiempos de la producción de las bandejas de comida. “Esto permitirá reducir los costos de producción y, a la vez, aumentar la flexibilidad y el enfoque centrado en el cliente, porque se facilita la oferta de una gama más amplia de productos en diferentes tipos de bandejas. También será posible atender de manera eficiente a los distintos pedidos especiales. La tasa de producción también se duplicará en comparación con el sistema anterior, alcanzando las 30.000 piezas”, indica un comunicado.

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