A partir de noviembre, Delta Air Lines ha establecido una colaboración con el reconocido chef José Andrés para llevar la esencia de la cocina española a la experiencia aérea. Esta iniciativa se lanzará primero en Delta One y Delta First, con un plan de expansión que se espera concluya en 2026. “Delta se dedica a crear experiencias gastronómicas”, comentó Stephanie Laster, la directora general de Experiencia Gastronómica a Bordo. “Así como somos pioneros en la fiabilidad operativa, también lideramos la innovación en la cocina, ofreciendo platillos exquisitos que forjan un vínculo con las diversas culturas a las que servimos, todo ello reflejando dedicación, arte y autenticidad”, agregó el ejecutivo. Desde maridajes de vinos elegidos con esmero en Delta One hasta hamburguesas de Shake Shack a altitudes de crucero, Delta ha estado actualizando de manera silenciosa su oferta gastronómica a bordo, convirtiéndola en una experiencia que se asemeja más a un restaurante que a una comida tradicional de avión: no solo se sirven platillos, sino que se crean recuerdos. Los platos principales incluyen: Tortilla española con pisto manchego, una inigualable tortilla enriquecida con un suculento guiso de verduras; Costilla de ternera estofada en salsa barbecue de mojo rojo, acompañada de una salsa agridulce y ahumada, y una polenta cremosa; Pimientos del piquillo rellenos con queso de cabra y champiñones aderezado con una suave bechamel de piquillo; y Pollo al estilo español, acompañado de una rica salsa de jerez y frutos secos, servido junto a puré de patatas, apio nabo, zanahorias asadas y cebollitas perla. “El chef Andrés es más que un ícono de la cocina, es también una influencia positiva”, resaltó Laster. “Su enfoque centrado en la comunidad y su impacto global encajan a la perfección con la misión de Delta de ofrecer una hospitalidad auténtica. Esta colaboración nos llena de entusiasmo”. Asimismo, Delta anunció su Programa de vinos 2026, desarrollado en conjunto con la reconocida Maestra Sommelier Andrea Robinson.
“El programa de vinos Delta 2026 resalta bodegas que personifican lo que valoramos tanto nosotros como nuestros clientes: una hospitalidad auténtica, un firme compromiso con la agricultura sostenible y una calidad excepcional que se traduce en una pureza exquisita en la copa, la cual todos buscamos en un gran vino”, declaró Andrea Robinson, Master Sommelier de Delta. Este año, Delta presenta una impresionante selección rotativa de algunas de las marcas más significativas de la industria. Favoritos tan queridos como Jordan, Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf Du Pape 2022, Albert Bichot Pouilly-Fuissé, Rippa Dorii Verdejo e Invivo X by SJP Sauvignon Blanc regresan un año más, mientras que Champagne Taittinger, socio exclusivo de Delta One Champagne, permanecerá disponible durante todo el año. La nómina continúa con el Cabernet Sauvignon Stag’s Leap y el Cabernet Sauvignon Artemis de Stag’s Leap Wine Cellars, ambos oriundos de Napa Valley; Marchesi Antinori Cont’Ugo Super Tuscan, de Toscana; Chardonnay de la finca Trefethen Family Vineyards; Matthiasson Cabernet Sauvignon; y VIK “A” Cabernet Sauvignon.