American Airlines renueva su oferta gastronómica abordo

La compañía aérea texana renovó su oferta gastronómica sumando elementos propios de las culturas de Oceanía y Sudamérica. De modo que, desde esta primavera, los clientes que vuelen en Flagship Business a Sidney, Auckland y Brisbane, podrán disfrutar de menús elaborados por chefs que rinden homenaje a los sabores intensos y vibrantes del Pacífico. Los platos incluyen lubina con chile dulce, perfectamente glaseada y servida con cuscús ligero, tierna col china y zanahorias asadas para crear un plato equilibrado y sabroso; y filete de ternera con costra de Kona, un guiño a los sabores de la isla, con puré de boniato, col rizada salteada y una sedosa salsa demi-glace balsámica. En el caso de las rutas sudamericanas, en los vuelos de regreso desde Buenos Aires, Montevideo, y Santiago, los nuevos menús ofrecen lubina a la plancha, crujiente por fuera y tierna por dentro, acompañada de cuscús y salsa peperonata; cappelletti de mozzarella, delicadas empanadillas de pasta rellenas de cremosa mozzarella en salsa de tomates secos; solomillo a la parrilla, cocinado a la perfección, acompañado de espaguetis de calabacín (o zoodles) y rematado con salsa puttanesca; y pechuga de pollo a la parrilla, marinada y servida con verduras asadas y puré de ajo. En el caso del menú de Premium Economy, se podrá degustar cannelloni de espinacas y ricota, pasta rellena horneada en una rica salsa de tomate y cubierta con parmesano añejo; y pechuga de pollo a la parrilla: servida con patatas asadas con hierbas y verduras de temporada para un plato limpio y sustancioso. Finalmente, en Económica se ofrecerá estofado de ternera teriyaki, un plato favorito cocinado a fuego lento, con ternera tierna guisada en una salsa dulce y salada; y pastel de coliflor: una opción vegetariana caliente y satisfactoria con especias y bechamel cremosa.