Delta Air Lines ha decidido en este año renovar sus menúes de alimentos y bebidas abordo. Entre otros íconos, esto significará el retorno del “carrito de postres en la clase Delta One”, la incorporación de Martinis espresso, vino rosado premium, cheesesteak de origen vegetal, e insumos inspirados en la temporada. “Su comida o bebida a bordo no debería ser diferente a su restaurante favorito en casa, y es por eso que estamos reinventando constantemente nuestro servicio a bordo en Delta: siempre queremos sorprender y deleitar a nuestros clientes con opciones de menú frescas y de temporada”. dijo Kristen Manion Taylor, vicepresidente senior de Servicio a Bordo en Delta. “Desde deliciosos platos de tapas españolas hasta refrescantes vinos rosados, hay algo nuevo para que todos disfruten”, agregó la ejecutiva. La vuelta del carro de postre en Delta One incluye pastel de ópera con ganache de chocolate, rueda de carreta de Cowgirl Creamery, gouda Midnight Moon y uvas; y un helado de vainilla con una selección de coberturas como crema batida, crumble de galleta, compota de frutas y trocitos de chocolate, entre otras. A la hora de las bebidas, se ha incorporado desde St. Tropez, La Fête du Rosé: una etiqueta rosada premium producida por La Fête Wine Company en asociación con los prestigiosos enólogos de Château Saint-Maur. También se incorporó el Espresso Martini de Tip Top Proper Cocktails es un cóctel fuerte y suave elaborado en colaboración con Counter Culture Coffee. La actualización de la propuesta gastronómica de Delta ha incorporado productos regionales y de temporada. Por ejemplo, se puede degustar el Cheesesteak, de Questlove hecho con Impossible y salsa de pepinillos; para los que despegan de Nueva York; también pueden disfrutar de la kielbasa exclusiva de Gramercy Tavern con papas alevines trituradas, coles de Bruselas y mostaza Dijon, servida con una ensalada de remolacha amarilla marinada con pesto de nuez y ricota. Para aquellos que viajan desde Los Ángeles, los chefs Jon Shook y Vinny Dotolo están sirviendo su piccata de pollo con salsa de limón y alcaparras y ensalada César de Calabria. Asimismo, los clientes que vuelen desde Madrid y Barcelona disfrutarán de tapas al estilo español, mientras que los que vuelen desde Londres, Edimburgo y Dublín se relajarán con un tradicional té de la tarde. Las tapas españolas incluyen opciones frías y calientes como empanadas de ternera, tortilla española con pimientos del piquillo rellenos, jamón ibérico, cecina, salmón ahumado y ensalada de patata alioli. El menú tradicional del té de la tarde incluye té Thrive Farmers, bollos de frutas calientes, sándwiches de té, nata, conservas de fresa y mini pasteles.
