Nuevos menúes de primavera de Air France

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De marzo a junio de 2022, Air France presentará nuevos menúes desarrollados por uno de los mejores chefs de Francia. Se trata de Régis Marcon, que ha elaborado una carta en base a platos vegetarianos, de carne o pescados rojos o blancos. Marcon, que ha obtenido tres estrellas Michelin, ha planificado 8 platos excepcionales para disfrutar en la cabina Business, como lasaña de pato con salsa de grosella negra, blanquette de salmón y abadejo en jugo de jerez. Cabe recordar que Marcon, además de las tres estrellas Michelin, también ha ganado el galardón Bocuse d’Or. En 1979, se hizo cargo del restaurante del hotel familiar, y sin salir nunca de su ciudad natal de Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon se ha establecido como uno de los mejores chefs de nuestro tiempo al mostrar los productos de su región, en particular los hongos y las lentejas verdes de Puy.

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