AIRASIA: DE LA AEROLÍNEA A SU MESA

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Es tradición que muchas “marcas” de gastronomía, desde chefs hasta restaurantes y cafeterías, se “suban” a los aviones y aporten los productos que conforman el catering a bordo de los vuelos. Lo que no es habitual es que suceda a la inversa, que es lo que se plantea hacer AirAsia. La low cost del Sudeste Asiático está dispuesta a abrir un restaurante donde se sirva el mismo menú que en los vuelos. El local se llamaría “Santan” (leche de coco en idioma malayo) y que bautiza también el menú de AirAsia desde 2015. La nómina de platos incluye el pak nasser’s nasi lemak (un arroz con coco, chile y terna); y el bukhara chicken biryani (pollo con salsa picante). “Obviamente es un reto para nosotros. Pero tenemos confianza, ya pudimos crear en 2015 el mejor restaurante en el aire”, comentó Tony Fernandes, CEO de AirAsia.